ボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってきました。
今年は、選りすぐった4アイテムをご案内いたします。
日本人、仲田晃司さんのド・メーヌからリリースの極上「ルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー 2018」ですが、今年も分けていただくことができました。
NHK「プロフェッショナル」でさらに有名になり、引く手あまたです。
中田さんのヌーヴォーは、樹齢75~95年の古木単一区画群のみのガメイ種で仕込まれています。
南ボージョレーは、今年は雹害も霜害もなく、雨の多い年ではありましたが、この区画は風も強く水はけもいいので病気は皆無、皮が分厚く最高度に凝縮したすばらしいブドウが収穫できたそうです。
実質ビオロジー(ビオデナミ)のリュット・リゾネ(有機農法規格)栽培で、全量手摘みで3回の選果、セメントタンクで6日間のマセラシオン・カルボニック後、30%をオーク樽に約20日間貯蔵、ノンフィルターでのボトリング時に最小限のSO2(酸化防止剤)を添加しています。
「年に1度のお祝いだからこそ」-現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用と、パッケージデザインにもこだわっています。
日本人醸造家としての誇りを刻むラベルの「天・地・人」が輝きます!
最高峰のボージョレー・ヌーボーです。
LOU DUMONT (ルー・デュモン)
ボジョレー・ヌーボー 2018
750ML ¥3,780 (消費税8%込み価格)
今年初めて入荷した「ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー ナチュール」(酸化防止剤無添加)です。
カーヴ・デュ・シャトー・ロージェは、ヴィラージュ・ヌーヴォーを多く出荷する18世紀創設の名門生産者です。
リュット・リゾネ(有機農法)を採用し、HACCPなどのきびしい品質管理の元で醸造されています。
今回入荷分は、酸化防止剤無添加のヌーヴォーです。
酸化防止剤を使用しないワインのサッパリしたクリーンな後味は格別です。
健康で良質なブドウを選抜して果実実あふれる濃縮感のある味わいになっています。
トロフィー・リヨンの2017コンテストで、酸化防止剤無添加としては唯一の金賞受賞ワインです。
ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー ナチュール(酸化防止剤無添加)2018
750ML ¥2,085 (消費税8%込み価格)
ボージョレーのニューヒロインとして話題のオーレリーさんが醸造責任者を務める「バロンヌ・デュ・シャテラール ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーボー」です。
畑には農薬や化学肥料を一切使わないリュット・リゾネ農法で、すべて手作業での収穫を行い醸造、果実の風味を最大限に引き出すことをコンセプトにハンドクラフトのボージョレー作りをめざしています。
クリュが点在する北ボージョレーの立地条件のいい限定区画の畑から作られたヴィラージュ ヌーヴォーです。
バロンヌ・デュ・シャテラール ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーボー 2018
750ML ¥2,045 (消費税8%込み価格)
そして、ラベルの可愛さとそのおいしさにファンの多いヌーボーで、パリで誕生した人気キャラクター「リサとガスパール」ラベル。
今年のラベルはリサがプリクラを楽しんでいるシーンとか♪♪
生産者はヴィニュロン・デ・ピエール・ドレさん。ボージョレー南部の花崗岩質・砂質・粘土石灰土壌の畑からから収穫された手摘みブドウです。
ラベルもかわいさもありますが、中身は本格派、平均樹齢40年の古木で栽培されたブドウのみを使用し、ガメイ種の旨みを凝縮したフレッシュにして濃純なワインです。
テルモ・ヴィニフィケーション製法という果汁をあつく温めて香りと味わいを増す特別な醸造法を用いていますので、香味の膨らみがさらに増しています!
リサとガスパール ボージョレー・ヌーボー 2018
750ML ¥3,025 (消費税8%込み価格)
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11月の営業について
・11月18日(日) 第3日曜日につき、お休みさせていただきます。
・11月23日(金) 午前9時~午後6時
・11月24日(土) 午前9時~午後6時
・11月25日(日) 午前9時~午後6時
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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