秋田市土崎の「銀鱗」から「純米吟醸 kuru kuru[（シングル・ルッツ）」が発売です。今年で３年目になりますね。
秋田酒こまちを使用し５５％精米、アルコールは１５度の原酒、酵母はAKITA雪国酵母UT-2で、その他のスペックは非公開です。
秋田流生もと仕込みで仕込まれた純米吟醸の無濾過生原酒となります。
「秋田流生もと仕込み」とは、太平山の小玉謙吉先生が開発された手法で、電動ドリルで酒母を撹拌してもと摺りをする仕込みのことです。電動ドリルで撹拌することでもとを摺りつぶしながら、温度変化も高めに設定することで通常の生もと仕込みより早い２１日ほどで仕上げる方法です。
その秋田流生もと仕込みで電動ドリルでもとを摺る姿から「kuru kuru」と名付けられたのがこのお酒です。
「kuru kuru」は『JUMP SEQUENSE』に倣って、３つのラインナップを予定しています。
今回はしぼりたて生は 「シングル・ルッツ」
６月は１回火入れで 「トリプルアクセル」
９月はひやおろしで 「４回転サルコウ」
とフィギュアスケートのジャンプになぞらえての発売予定です。
銀鱗 純米吟醸 kuru kuru （シングル・ルッツ） しぼりたて生
７２０ＭＬ ￥１，４７９ （消費税８％込み価格）
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定休日は、毎月第３日曜日です。
平日の営業時間は午前９時～午後８時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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昨日出かけてきた「八甲田ＢＣスキー」、コラム欄にアップしました。ご興味のある方、ぜひ、ご覧ください。
