秋田市新屋の「秋田晴」から、矢継ぎ早の新商品「純米吟醸 Ａ－エース－ Purple Label 生」の登場です。
新しい挑戦をしていく“Ａ（エース）”シリーズのニューカラーです。
原料米に秋田酒こまち５５％精米、酸度１，９、日本酒度－１０、アルコール１５度（原酒）、酵母はAKITA雪国酵母ＵＴ－２と秋田酵母ＮＯ，７７です。
「秋田晴」では華やかな香りを出す酵母を多く使用してきていますが、今回の「パープル」は初めてＵＴ－２を使用し、これまでにない「秋田晴」をめざしたということです。
ＵＴ－１と違い、ＵＴ－２は酢酸イソアミル系の香りでフツーつかんが際立ちます。柔らかく果実感のある香りでマスカットやりんご、パインのニュアンスを持ちます。
野本社長はこのフルーツっぽいぶどう感で「パープル」にしたようです。
サッパリ甘めの１５度原酒で上槽、やさしい甘みと酸味がサラサラしています。
この「パープル」にもにごりのスパークリングを設定していますが、スパークというほどではない、ピチピチ感に“微発泡にごり”というシールになっています。
甘さがあるので、シュワシュワの微炭酸はお酒をさらにキュートにします。
秋田晴 純米吟醸 Ａ－エース－ パープルラベル 生原酒
１，８Ｌ ￥３，５６４ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，７８２ （消費税８％込み価格）
秋田晴 純米吟醸 Ａ パープルラベル 微発泡にごり
７２０ＭＬ ￥１，７８２ （消費税８％込み価格）
生原酒も微発泡にごりも、数量限定の発売です。（火入れは夏頃からの販売予定となっています）
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・５月２５日（土） 午前９時～午後７時
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※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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