しぼりたて生の入荷がいよいよ本格化する週に突入しました。
「一白水成」も生で登場です!
皆さん、お待ちかねの「一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生酒」29BYです。
地元五城目町酒米研究会産美山錦50%精米、秋田県酵母を使用し、酸度1,4、アミノ酸0,9、日本酒度+2、アルコール16,2度(データは28BYの参考値です。)。
槽掛けして直詰めでのフレッシュな仕上がりです。
おだやかですが、底から立ち上がるパインアップルのようなフルーツ感!まるでパインのようでありながら、少しづつ華や麹を連想させるニュアンスがついてきます。
おだやかだけれどキリッと立った酸と旨み。パインアップル!と感じさせながら爽快な清涼感が弾けます。
濃くはない、ただの淡麗ではない、お酒に勢いがあるので、のんで元気になります!(笑)
若返ります。
一白水成 純米吟醸 槽垂れ(ふなだれ) 生酒 29BY
1,8L ¥3,025 (消費税8%込み価格)
720ML ¥1,512 (消費税8%込み価格)
こちらは「一白水成 特別純米酒 良心 生酒」29BY。
麹米に五城目町酒米研究会産吟の精55%精米、掛け米に五城目町酒米研究会産秋田酒こまち58%精米、秋田県酵母を使用し、酸度1,5、アミノ酸1,0、日本酒度+3、アルコール16,2度(データは28BYの参考値です)です。
純米吟醸よりも香りはおとなしいですが、奥底にはにごりのないパインアップルのニュアンスを持ったやさしい香り。
上槽後すぐに瓶詰めする直詰めらしいピチピチしたフレッシュ感があふれ、それだけでも幸せ?!
そのフレッシュさの奥からはまっすぐなおいしさが伝わってきます。いろいろな表現の仕方があると思いますが、くすんだところのない、思い描いたまっすぐ見据えた未来へつながる味といいますか、迷いがない味です。
こんな表現でいいのか?!(笑)
うまい、まずい、ではない、この方向に向かって進んでいく!という気持ちのこもった味、ということでしょうか。
一白水成 特別純米酒 良心 生酒 29BY
1,8L ¥2,484 (消費税8%込み価格)
720ML ¥1,242 (消費税8%込み価格)
「一白水成」は来年2月までは、上記の生酒と従来の火入れ1回の生詰め酒の2本立てでの入荷となります。
生は冬のうちだけ!ということで、ぜひ、お楽しみください。
-----------------------------------
12月、ならびに年末年始のの営業について
12月10日(日) 午前9時~午後6時
12月17日(日) 定休日(第3日曜日)
12月21日(木) 午前11時~午後8時
12月23日(土) 午前9時~午後6時
12月24日(日) 午前9時~午後6時
12月30日(土) 午前9時~午後6時
12月31日(日) 午前9時~午後5時
1月 1日(月) お休みさせていただきます
1月 2日(火) 午前10時~午後5時
1月 3日(水) 午前9時~午後6時
1月 6日(土) 午前9時~午後4時(SAKE47イベントのため)
1月 7日(日) 午前9時~午後6時
変則的となりますが、よろしくお願いいたします。
-----------------------------------
ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
TEL.0187-72-4047
FAX. 0187-87-1020
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜8時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
定休日は、毎月第3日曜日です。
平日の営業時間は午前9時~午後8時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前9時~午後6時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、昨年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました!
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/