明日から２１日（金）は法事、２２日（土）は結婚式があるため、２日間の連休をいただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
当店新規取り扱いの「グレープリパブリック」からスパークリングワイン(フリッツァンテ)が届き、本日６月２０日正午より販売開始となります！
「GRAPEREPABULIC／グレープリパブリック 」は、山形県南陽市に一昨年、２００７年に新規オープンしたワイナリーです。 土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めたテロワールという概念。「GRAPEREPABULIC」は、それらを第一に考えたナチュラルワイン造りを行うワイナリーです。
耕作放棄地が増え続ける昨今、 新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体で“GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい、という大きな目標を持っています。
原料のブドウは南陽市産のみ！ しかも、除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。
それを、スペインから直輸入した陶器の醸造瓶(アンフォラ)で保存、発酵させるという８００年前からの製法を用いています。
こちらは「【Dela Giallo Frizzante 2018】デラ ジャッロ フリッツァンテ2018」。
南陽市のデラウェアの熟期を３度に分けて収穫しています。
早摘みのものはマセラシオンカルボニックに。適熟のものを房ごと圧搾しました。
完熟したものは2日間のスキンコンタクトを経てステンレスタンクにて発酵させます。
ジャッロはイタリア語で黄色。黄色い熟した果実を連想させるリッチな味わいのアッサンブラージュです。
【Dela Giallo Frizzante 2018】デラ ジャッロ フリッツァンテ2018 750ml スパークリング
７５０ＭＬ ￥３，０２４ （消費税８％込み価格）
こちらは「【Pink Frizzante 2018】ピンクフリッツアン 750ml 」スパークリングです。
南陽市のスチューベンは酸の高さを重視して昨年より10日早く収穫し、マセラシオンカルボニックしました。
スチューベンは完熟すると糖ががっしりして酸が沈んでしまうので、ワインとしての味のバランスをもたせるには収穫期がとても重要です。
アンフォラ（瓶）で醸し発酵した自園のスチューベン、ナイアガラ、デラウェアをアッサンブラージュした野性味溢れるフリッツァンテに仕上がりました。
【Pink Frizzante 2018】ピンクフリッツアン 750ml スパークリング
７５０ＭＬ ￥３，０２４ （消費税８％込み価格）
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
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６月の営業時間について
・６月２１日（金） 法事のため、臨時休業させていただきます
・６月２２日（土） 結婚式のため、臨時休業させていただきます
・６月２３日（日） 午前９時～午後６時
・６月２９日（土） 午前９時～午後７時
・６月３０日（日） 午前９時～午後６時
・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
