「WAKAZE」連続ツイートとなりますが、またまたの新商品「三軒茶屋のどぶろく～貴醸梅～recipe no.24」も入荷しました！
2019年5月1日、令和初日に仕込み始めた、新時代を寿ぐ「梅酒貴醸酒」製法のどぶろくです。
山形県産つや姫70％精米、酸度5，8、日本酒度－60、アルコール10度、酵母は協会6号酵母です。
白麹を使用したこれまで類を見ない「梅酒貴醸酒」という新しい製法に挑戦しました。
梅酒は、今井杜氏の実家である聖酒造で仕込んだ梅酒を贅沢に使用。その梅も聖酒造自家梅園で栽培されたものです。
より自由でジャンルを超えた革新的なお酒を模索し、いつの時代も日本人が愛してやまない甘酸っぱい“梅”の風味にたくしました。
白麹由来のさわやかな酸と後味にふわりとした梅の風味が追いかけてくる、魅惑の甘酸っぱさ♡
ほどよくガスも出ます。
白麹の酸と梅の酸の相乗効果にどぶろくらしい甘さと米の旨み、日本の土地と気候と食になじみがありながら、全体の味は斬新で遊び心にあふれています。
酸とのバランスで、食との相性もよさそう。白身魚のフライやチキンカツなど、軽い揚げ物ともマリアージュさせても、全然いけると思います。
時代を切り開く新しい味は、楽しいですね！
三軒茶屋のどぶろく～貴醸梅～recipe no.24
５００ＭＬ ￥２，２６８ （消費税８％込み価格）
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７月の営業時間について
・７月 ６日（土） 午前９時～午後７時
・７月 ７日（日） 午前９時～午後６時
・７月１３日（土） 午前９時～午後７時
・７月１４日（日） 午前９時～午後６時
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・７月２０日（土） 午前９時～午後７時
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・７月２８日（日） 午前９時～午後６時
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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