すっかりご案内を忘れていた「天の戸　純米吟醸　 美郷錦・生」。

蔵から半径５ｋｍ以内で契約栽培された美郷錦５５％精米、酸度１，６、アミノ酸０，６、日本酒度＋１，０、アルコール１５度、酵母は協会１０号系酵母です。

仕込み水となる蔵の前にある琵琶沼の湧水をイメージした、水を象徴する酒を造ろうと森谷杜氏（故）に相談して作り続けている「Land of Water」ですが、美郷錦で仕込むと、見事に違うニュアンスとなります。

美郷錦の持つ米の旨みがボリューム感をもって味にのってきます。

穏やかな香りで水のにおいもしそうですが、味はしっかりとボディがあります。

軽やかで爽やかな美山錦の通常版に対し、米の味ののった美郷錦はボトルが黒なのも納得のさすが「黒ランド」です。

しかし、のど越しの滑らかさは「天の戸」の仕込み水らしくやさしくキレがあります。後味のさっぱり感は尾を引きません。

天の戸　純米吟醸　 美郷錦・生

　１，８L　￥３，５２０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，７６０　（消費税１０％込み価格）

夏盛りの秋田駒ヶ岳は雨で途中撤退

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アキモト酒店８月の営業について

・８月　８日（日）　午前９時～午後６時

・８月　９日（月）　午前９時～午後６時

・８月１３日（金）　午前９時～午後６時

・８月１４日（土）　午前９時～午後６時

・８月１５日（日）　午前９時～午後６時

・８月２２日（日）　定休日　（第３日曜日の振り替え）

・８月２９日（日）　臨時休業　

・平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。

・８月は第３日曜日がお盆中なので営業し、２２日（日）を振替休業日とさせていただきます。２９日（日）は家庭内要件があり、臨時休業とさせていただきます。

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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

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