「山本　ど辛　純米生原酒」ブルーラベル入荷です。

原料米はぎんさん 65％精米、酸度１，７、日本酒度＋１５、アルコール１５度台原酒、酵母は蔵付き分離酵母のセクスィー山本酵母です。

1年に1度だけ発売されるど辛の生タイプです。

細かなガス感と、クリアでシャープな辛さに加え、フレッシュさもあり、他に見ないタイプのお酒に仕上がっています。

カラッとしていて、新酒特有の苦渋を感じさせながら、キリッとドライなフィニッシュまでスパッと流れる、独特の水タイル。

残糖分をギリギリまで抑え、キリッと辛いながら、飲んだ印象はほどよく旨味が残って不思議な味わいです。

白神山地伏流水の水の恵みを感じられるきれいなミネラル感がこの辛口の味の土台を支えている気がします。

山本らしいスパッと鋭いキレ味は、どんなお料理との相性抜群。

１年一度の生原酒ならではの瑞々しさを存分に味わってください。

「山本　ど辛　純米生原酒」ブルーラベル

　１，８L　￥２，９８０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，６８０　（消費税１０％込み価格）

「美酒王国秋田便2026」低アルしぼりたて生原酒に特化したチョー限定企画！

「トシさんちのいぶりがっこ」無添加麹漬けが入荷しました！！！♡

１２月から「大仙市特産品送料無料キャンペーン」が始まります！

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２０２６年１月の営業について

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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寒波の中休みか、当地は夜半はわずかの積雪で、市の除雪車が歩かず、中途半端な雪寄せとなりました。夜中からはまた降り出すみたいなので、明日朝はがっつりの除雪となりそうです。

JCPZのかかる北陸・中部地方は大変なことと思います。

しっかり対策してください。

「鳥海山　純米吟醸花ラベル　春宵一刻」入荷です。

蔵のある地元矢島町の天寿酒米研究会産秋田酒こまち５５％精米、酸度１，４、アミノ酸１，０、日本酒度＋１、アルコール１５度原酒、酵母は東京農大花酵母のAB-2（アベリア）酵母です。

漢詩の一節“春宵一刻　値千金”（しゅんしょういっこく　あたいせんきん）に由来した花ラベルです。

春宵とは、春の夜、春の宵のこと。〈花は香り、月はおぼろな春の宵の一時は、まことに趣が深く、千金にも換えがたい〉という意味です。

今は大寒ですが、春を待つ気持ちの先取りですね(‘-‘*)

昨年から蔵保存の吟醸酵母から東京農大アベリア酵母に変わり、おだやかで繊細な香りで、柔らかで嫋やかな印象です。

やさしく膨らみのある香味が鼻や口の周りにふっくらと残ります。

アルコール１５度原酒で、まことに軽やかでやさしい口当たりから、キュッと酸が効いてとてもいいアクセントです。

花ラベルらしい春の印象を表現しようとアベリア酵母を選択したということですが、やさしさと軽やかさと膨らみある味わいながら、後味のサッパリした、蔵がイメージした姿となっています。

食中酒としても扱いやすいですね。

香り嫋やかで華の桜の咲き始めを思わせる、軽やかでフレッシュな生酒に仕上がっています。

天寿　鳥海山　純米吟醸花ラベル　春宵一刻

　１，８L　￥３，７５０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，９９０　（消費税１０％込み価格）

先行入荷していた「天寿　霞（かすみ）純米生酒」

地元天寿酒米研究会産の美山錦を使用し６５％精米、酸度１，６、アミノ酸０，６、日本酒度＋２、アルコール１４度原酒、酵母はきょうかい９０１号酵母です。

白ブドウのような香りにしぼりたてのフレッシュ感。

さばけのよいきれいな酸とうすにごりのまったりした口当たりに、１４度の軽いアルコールが柔らかく爽やかです。

　１，８L　￥３，３００　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，６５０　（消費税１０％込み価格）

「阿櫻　亀の尾　無濾過生原酒」

「阿櫻　亀の尾　スパークリング」

「玉川　自然仕込み山廃純米酒　雄町　無濾過生原酒」

本日入荷です！

「美酒王国秋田便2026」低アルしぼりたて生原酒に特化したチョー限定企画！

「トシさんちのいぶりがっこ」無添加麹漬けが入荷しました！！！♡

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２０２６年１月の営業について

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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まずは業務連絡です。

ご案内していた「純米酒　花邑　陸羽田　生」ですが、本日入荷しまして、当選者の皆様には本日朝にメールでご連絡させていただきました。

今年は米が溶けず、造りに相当難儀されたようで、絞れたお酒はなんと例年の半分ほど！！しかなかったということで、入荷数も大幅減少となり、飲食店様主体に考えさせていただき、一般のお客様には大変な高倍率となってしまいました。😭

申し訳ございません。(＿ ＿)

その分、お酒はめちゃめちゃ美味しい！とはいっております・・・。

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「角右衛門　純米吟醸　生酒　超速即詰」ミッドナイトブルーラベルが本日入荷です。

秋田酒こまち５５％精米、酸度１，５、アミノ酸０，９、日本酒度＋２，５、アルコール１６，５度原酒、酵母はきょうかい１８０１号酵母です。

以前に好評だった「超速即詰　ブルーラベル」を改めて酒質設計を見直し、再発売となりました。

フレッシュなガス感を最大限残すべく、槽で絞った直後の純米吟醸を即座に瓶詰めしています。

今季の原料米も高温障害を受けた影響で仕込みにもかなりの工夫が必要だったのですが、米の浸漬時間の工夫などが功を奏して想定以上に順調に仕込みも推移し、落ち着いた熟成もろみでの上槽となったそうです。

まずは開栓。

見事なフラワリーな華の香り！これぞ１８酵母の模範解答！

その鼻の奥から桃のようなフルーツ感がわいてきます。

日本酒度＋２、５とは思えない、ふっくらとした旨味と甘み。

数字だけでお酒は判断できないことを再確認させられます。

そこに直詰めのピチピチ・フレッシュなガス感が加わって、口の中は一気に春です♡

喉を通っていくときのかすかなビター感が、さらりとした後味となってきれいな余韻を生みます。

角右衛門らしい、見事なスタイルです！

この「超速直詰」復活で、昨年までの「角右衛門　純米吟醸　無圧上槽　中汲み」は今年は発売がありません！

中汲みをお待ちの方は、ぜひ、この「超速即詰」をお楽しみください！！！

角右衛門　純米吟醸　生酒　超速即詰　ミッドナイトブルーラベル

　１，８L　￥３，９００　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥２，１７０　（消費税１０％込み価格）

「福小町　純米吟醸　無圧汲み出し」（生詰め）

秋田酒こまち５５％精米、酸度１，４、日本酒度＋２，５、アルコール１６，５度原酒、酵母はきょうかい１８０１号酵母です。

純米吟醸造りのもろみを、搾り機で加圧する前に滴り落ちてくる希少な部分のみを特別に瓶詰めした蔵元こだわりの逸品です。

華やかな香り、きれいで透明感のある上質な味わいをご堪能頂けます。

７２０ML　￥１，９９１　（消費税１０％込み価格）

「稲とアガベ　クラフト」

「稲とアガベ　稲とぶどう」

「稲とアガベ　廻」

入荷しています。

「美酒王国秋田便2026」低アルしぼりたて生原酒に特化したチョー限定企画！

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２０２６年１月の営業について

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・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

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・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）

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今シーズン一番の猛吹雪です！

前日１９日は雨！で、日付が変わった頃から降り始めた（吹雪き始めた）雪は午前６時前で数十センチ！！！

たっぷり時間をかけて除雪しましたが、店を開ける頃から前も見えないほどの猛吹雪となり、荒れ狂っています。

今日、来店される方は命がけかと(T-T)思われるほどです・・・。

クロネコヤマトや配送のトラックは走ってくれていますが、新幹線も停まっているような状況下で、荷物が無事に届くか心配です。

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 飛良泉から「飛囀HITEN 鵠（HAKUCHO）TypeA」入荷しています。

秋田酒こまち６０％精米、酸度４，１、日本酒度-１７，０、アルコール１３，５度原酒、酵母はきょうかい酵母No.77です。

山廃仕込み由来の乳酸、白麹由来のクエン酸、７７酵母由来のリンゴ酸、と酸・酸・酸のトリプルアシッドで酸っぱい系トレンド酒の急先鋒です。

今年のTypeAは「クエン酸増し増しver」だそうです。

白麹の作り方少し変えてみました。

「思っていたよりは・・・」とか、「そんなにすっぱくない！期待してたのに・・」って

SNSの書き込みみますけど（蔵元は結構気にしいだぞ！！）ハクチョウは裏ラベルに書いてある通り酸っぱいお酒なんです！！

と、麹担当も蔵元も思いっきり酸っぱいに振っちゃった様です。(‘-‘*)

TypeAはA、B、Cの中で比較すると

搾ったばかりということもあり、酸がキュン・キュン・キュン！！ガス感というよりはしっとりとした飲み心地です。

でも、ハクチョウは ただ酸っぱいお酒ではないんです。

甘みでぎりぎり飲み物のバランスを保ち、甘さと酸味の情報量の多いお酒なので、香りは大変穏やかな設計です。

食事の香りを阻害しない、特に洋食との相性、揚げ物との相性は抜群。実は中華も◎。

油に強い、だってみんな大好きな「酸」があるから！

ちょこで飲むと、甘さが感じやすいのでバランス型に

ワイングラスで飲むと透明感と酸っぱさが増して、よりソリッドな味わいに。

今年も羽ばたきます！酸の酒「ハクチョウ」

なんだかんだで飛良泉一番人気、酸っぱさは健在！！！

飛良泉山廃純米吟醸　飛囀　鵠（HAKUCHO）TypeA　　トリプルアシッド

　１，８L　￥４，１８０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥２，０９０　（消費税１０％込み価格）

昨日の定休日、日曜来店のお客さんが「たざわこスキー場」の雪質、サイコーだった！とコーフンされていたので、朝勇んでスキー場に向かったものの、雪は降ってるしやたら視界は悪いし、メッチャ寒いしで、心がくじけてしまい、そのまま仙岩峠と超えて盛岡市のCygアートギャラリーでの「境界をまたぐとき」展をのぞいてきました。

展示点数は少なかったですが、永沢碧衣さんの新作も見られてよかったです。

盛岡では映画「ネタニヤフ調書」やっていたのですが、こいつが強請と賄賂でどんなにひどい奴かはわかっているのでスルーしてしまいました。

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２０２６年１月の営業について

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

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・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

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明日１月１９日（月）は、定休日につきお休みさせていただきます。(･_･)(._.)

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「一白水成　純米大吟醸　秋田酒こまち」が入荷です！

蔵のある地元五城目酒米研究会産の秋田酒こまち３５％精米、酸度１，３、アミノ酸０，７、日本酒度－５，０、アルコール１６，０度、酵母は秋田酵母です。

地元産酒こまちを３５％まで削った攻めの仕込みで、繊細ながらも１年熟成のおちつきのある表情となりました。

品評会の純米部門にも出品する仕様で鮮やかな香味、酒こまちの甘み、旨味、さすがのスタイル♡

１回のみ少量入荷のチョースペシャルです。

完全限定のため、申し訳ありませんが当店ポイントカード会員様限定とし、７ポイント商品とさせていただきました。

一白水成　純米大吟醸　秋田酒こまち

７２０ＭＬ　￥３，８５０　（消費税１０％込み価格）

飛良泉　飛轉　鵠（ハクチョウ）Type－A

天寿　かすみ純米　生酒

ゆきの美人　吟の精　しぼりたて生酒

「花邑　陸羽田　生」のご予約について

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・１月１８日（日）　午前９時３０分～午後６時

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・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

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１月２１日（水）入荷予定の「花邑　陸羽田　生」ご予約のご案内です。

今季は「陸羽田」の準備が早々に整ったので、昨年より先行して発売する運びとなったそうです。

大変申し訳ありませんが、今回も当店ポイントカード会員様限定商品とさせていただきます。

急なご案内で募集期間が短く、大変申し訳ありませんが、よろしくご検討ください。(＿ ＿)

純米酒　生　花邑　陸羽田　８ポイント

１，８Ｌ　￥３，９９７　（消費税１０％込み価格）

原料米が陸羽田５５％精米、酸度１，５，アミノ酸０，９、日本酒度－５，７，アルコール１６度原酒、酵母は非公開です。

「陸羽田」は、十四代の高木社長が長い年月をかけて開発を手がけた品種です。

純米吟醸より甘さを少し抑え、米の旨みを活かす造りですが、香り高く上品な甘みと旨みはまさに花邑！

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購入をご希望のお客様は、本日１７日（土）より、ご予約を承ります。

「花邑　陸羽田」のお申し込みは、下記アドレスのGoogleフォームからお申し込みをお願いいたします。

https://forms.gle/pmbQoVF8zebZVcNK9

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googleフォームには

・ポイントカード会員番号（発送対応のお客様の場合は、納品書のお名前の下にある４けたの数字）

・お名前

・メールアドレス

・店頭受け取り　か　配送　か

・お申込者が多数の場合は抽選とさせていただき、さらに重複当選を避ける工夫をさせていただく可能性があることをご了承ください。

・ポイントをお持ちの料飲店様はできるだけ優先させていただきます。

・抽選となった場合は、当選されたお客様だけにメールにてご連絡させていただきます。

・お申し込みは１月２０日（火）までにお願いいたします。

・当店からのご連絡は１月２１日（水）までにさせていただきます。

・商品のお引き取りは、２月１日（日）までにお願いいたします。

製造本数には限りがあり、しかも１，８Ｌのみですので、発売本数には限りがあります。ご事情をお察しいただき、こうした対応になったことをご理解いただけますよう、お願いいたします。

「花邑」ご予約の申し込みフォームを下記に再度記します。

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https://forms.gle/pmbQoVF8zebZVcNK9

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２０２６年１月の営業について

・１月１７日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月１８日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１９日（月）　定　休　日

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

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両関酒造より「特別純米　翠玉（すいぎょく）　無濾過生原酒」

「翠玉　純米吟醸　無濾過生酒」が届きました！

チョーゼツ人気でお問い合わせの絶えない「花邑」（はなむら）より少しライトで繊細さを感じさせる「翠玉」シリーズです。

「花邑」から受け継いだ遺伝子が完全に蔵のスタイルとして活かされています。

まさに「翠玉」、エメラルドのようなキラキラした映えのあるきれいな味わいです。

「花邑」に出会えなかった皆様には、ぜひ、この「翠玉」をお試しいただければと思います。

特別純米は秋田県産米１００％使用で麹米５５％精米、掛け米５９％精米、酸度１，６、アミノ酸１，０、日本酒度－４，９、アルコール１６度原酒、酵母は非開示です。

「花邑」に匹敵する華やかなフラワリーな香り！

キレイに香ります。その奥にやさしいメロン・パインのフルーツ感。クリアな飲み口は純米とは思えないワンランク上の感じです。

純米というコンセプトで米の旨みを活かしながら「花邑」ほどの甘さをもたせず、米の旨みと甘みのバランスが見事です。

純米とは思えない味の緻密さ、キレイな余韻を残すキレはさすがの出来映えです。

翠玉　特別純米　無濾過生酒

　１，８L　￥４，１１０（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥２，０５５　（消費税１０％込み価格）

純米吟醸は秋田県産酒造好適米５０％精米、酸度１，６、アミノ酸１，０、日本酒度－６，９、アルコール１６度原酒、酵母は非公開です。

クッキリと華のある透き通ったクリアでフラワリーな香り！

口に含んでの品のあるなめらかさの奥から芳醇な甘みと旨みがわきたちます。

味の粒子が緻密でミチッとした凝縮感が、驚くほどのスムースさでのどに落ちていきます。

そののど越しは爽やかですが、キレイな余韻が残ります。

甘口ですが、軽やかな酸もあるので、甘みの余韻を楽しみながら気持ちのいい酸を感じたのち、サラリと余韻を残しながらキレていきます。

翠玉　純米吟醸　無濾過生酒

　１，８L　￥４，２２０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥２，１１０　（消費税１０％込み価格）

今季はデザイン刷新して、プリントボトルとなりました！

「飛良泉　飛轉　鵠Type－A」

「天寿　かすみ純米生」

入荷しています。

詳報後ほど。(･_･)(._.)

「美酒王国秋田便2026」低アルしぼりたて生原酒に特化したチョー限定企画！

「トシさんちのいぶりがっこ」無添加麹漬けが入荷しました！！！♡

１２月から「大仙市特産品送料無料キャンペーン」が始まります！

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２０２６年１月の営業について

・１月１７日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月１８日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１９日（月）　定　休　日

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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新企画「AKITA CHEERS SELECTION」飲んで応援、美酒王国秋田便2026

のご案内です。

秋田県内の日本酒を広く取り扱う秋田県酒類卸（株）の企画ですが、

コロナ禍の頃から秋田の日本酒を盛り上げようとはじまった企画と記憶していますが、今年はさらなるポイントを絞り込んだ酒セレクションとなります。

上記のフライヤーには記載がありませんが、今回この企画に参加した蔵元からリリースされるお酒は、

すべて『しぼりたて生原酒』になります！！

さらに、それぞれのお酒のスペックを見ていただくとわかりますが、

すべてアルコール１４度以下の仕上がりとなります！！！

参加１２蔵すべてが低アル仕上げで、千代緑、天の戸、爛漫などはアルコール１１度台を予定しています。

なかなかちょっとない、ラインナップですね(*^o^*)

この企画、このスペシャルなラインナップですが、製造本数はわずかです。

秋田県全体で各蔵６００本、当店のある県南地域には各蔵１２０本程度の割り当てとなります！

セット販売ではなく、バラでのご注文を承りますので、人気の蔵のお酒はあっという間に完売してしまうこと必至です！！！

低アル仕上げの限定酒、しかもしぼりたて生というレアな企画ですので、

ご興味のある方は、どうぞ、お早めにお申し込みください。

締め切りは２月１３日（金）ですが、特に人気の蔵はあっという間の完売が予想されます。

（商品のお届けは３月上旬頃を予定しています）

当店店頭にフライヤーを置いてあります。

ぜひ、お早めのお問い合わせをお願いいたします。(･_･)(._.)

「AKITA CHEERS SELECTION」　しぼりたて生原酒

飲んで応援、美酒王国秋田便2026

１２蔵１２アイテム　７２０ML　￥１，６８０～￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

「トシさんちのいぶりがっこ」無添加麹漬けが入荷しました！！！♡

１２月から「大仙市特産品送料無料キャンペーン」が始まります！

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２０２６年１月の営業について

・１月１７日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月１８日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１９日（月）　定　休　日

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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明日１月１３日（火）は、１２日の振替ということでお休みさせていただきます。(･_･)(._.)

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今季最強寒波到来で３連休は雪寄せ頑張らないと！とかなり気張っていましたが、

秋田県は風は強いものの、気温が高く１１日は雨！１２日から大雪の予報でしたが、風は強いながらもさほどの積雪もなく雪寄せはありませんでした。

普段雪のない西日本などでは大変なことだったと思います。

JCPZの影響のある地域は豪雪のようなので気になります。

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年明けとなって「義侠」からは、兵庫県東条町産の特Ａ山田錦を使用した「６０％純米吟醸生原酒」が入荷しています。

兵庫県東条町に山田錦の栽培を依頼し、新しい山田錦の産地開発に最も功績のある、米にこだわりの蔵元です。

仲間の全国の銘醸蔵とともに、契約栽培を増やし、生産者と蔵元、消費者との橋渡しとなり、田植えや稲刈り時期に交流会を行い、酒米あってこその日本酒を強く意識づけてこられました。

兵庫県東条町産の特Ａ山田錦を６０％精米し、熊本酵母系で仕込んでいます。

麹のニュアンスのあるメロンジュースのようなやさしい香り、しぼりたてですので、まだすっきりとのみやすさを感じますが、少し時間差をおいて空気に触れさせると、ジュルジュルと米のジュースのように旨味がわいてきます。

この豊饒感、さらりとした飲み口からジュルジュルの旨味の洪水は、山田錦にこだわり続ける「義侠」ならではの存在感です。

義侠　山田錦６０％　純米生原酒
　１，８Ｌ　￥３，６６０　（消費税８％込み価格）　　
７２０ＭＬ　￥１，９７０　（消費税８％込み価格）　　

「賀茂泉　しぼりたて純米生原酒」

広島の酒らしく牡蠣にあう味わいに仕上げています。

西の酒らしい味わい。

「トシさんちのいぶりがっこ」無添加麹漬けが入荷しました！！！♡

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２０２６年１月の営業について

・１月１２日（月）　午前９時３０分～午後６時

・１月１３日（火）　定　休　日　（月曜振替）

・１月１７日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月１８日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１９日（月）　定　休　日

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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大変大変お待たせいたしました。

横手市山内地区の高橋トシさん特製の「無添加いぶりがっこ」が届きました！！！

（昨日、高橋さんから準備できたよ！の連絡で急いで取りに行ってきました！）

一般的な糠漬けではなく、麹と米も使用した「麹漬け」で旨み・滋味の深い合成着色料・保存料無添加の極上品です。

昨年末にご案内したものは、ぬか漬け分でパリパリした食感が特徴です。

今回入荷分は、“麹（こうじ）”で漬けたもので、それに米ぬか・米を加えて米・米・米の発酵食品です。

高橋トシさんは、第２回イブリンピックのチャンピオンで、第１回優勝者の高橋篤子さんとともに、山内における麹漬けいぶりがっこの最高峰ともいえるごく上品です。

「いぶりがっこ」という名称はGI認証「 地理的表示保護制度 」の対象品となっています。

伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特性に結びついている産品が多く存在しています。これらの産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し、保護する制度が「地理的表示保護制度」です。

秋田県内で添加物を使用せず、伝統的な製法で作られたものにのみが「いぶりがっこ」と名乗ることができ、添加物を使用したり地域外のものは「いぶり大根漬け」とか「いぶり沢庵漬け」と名乗ることになります。

植物を燻製するという世界でも類を見ない秋田県県南地方だけが誇る食文化の頂点である「いぶりがっこ」の最高峰です。
（保存は１０度以下の冷蔵をお願いいたします）

玄米と米ぬかに米麹を加えて、ザラメの使用量を抑え、発酵由来の自然なやさしい甘さと旨さに漬け込まれています。

昨年秋に各民放やNHKが相次いで山内のいぶりがっこについて放送したため、全国から問い合わせの電話が相次いでいます。

このご案内で、お問い合わせが殺到することになると思います。

お問い合わせやご注文は、できるだけメールでお願いいたします。

フェイスブックやインスタグラムでのメッセージにも対応しています。

FAXでも承っております。

少人数で店頭対応と発送作業をしているため、できるだけお電話でのお問い合わせを控えていただけるとありがたいです。

ご注文には、順次対応させていただきますが、

農家さんが生産する手作り品で、工場生産品ではないので、１回の入荷数には限りがあります。

ご注文いただいても、次の入荷までお待ちいただくこともあるかもしれませんので、ご了承ください。

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今回の入荷分は２８０g見当と、昨年（３００～３３０ｇ）より小さいので、価格もそれに応じて下がっています。

高橋トシさん特製　無添加いぶりがっこ　　ＧＩ認証　麹漬け・無添加無着色　　
１本　２８０ｇ見当　￥９２０　（消費税８％込み価格）

早漬けの「いぶり大根漬け」は、在庫数本となりました。

１２月から「大仙市特産品送料無料キャンペーン」が始まります！

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２０２６年１月の営業について

・１月１１日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１２日（月）　午前９時３０分～午後６時

・１月１３日（火）　定　休　日　（月曜振替）

・１月１７日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月１８日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１９日（月）　定　休　日

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

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うちゅうビールからの新年最初の入荷「SPACE POP CITRA」

スタイル：DDH IPA

アルコール：6.5%

品目：ビール

原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ

Hop：Citra, Cryo Citra

【コンセプト】

宇宙中の若者が楽しみにしている「五次元フェス」

五次元フルーツマスターたちのダンシングソングはスペースポップと呼ばれており、

宇宙の音楽史上、伝説のグループである。

地球でもスペースポップで踊ろう！！！

【ブルワーズノート】

SPACE POPを表現するために今回はうちゅうセレクトのCitraホップでダンシングインザスペース！！！

すっきりさっぱりフルーティーに仕上げたスーパードリンカブルなDDH IPAの登場です！

オレンジパイナポーピングレアプリコット！！

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DDH IPA スタイルの『SPACE POP CITRA』のリリースです！

みずみずしい柑橘の香りについ飲み進めたくなるスムーズな口当たり。

スッキリとした飲みやすさに、シトラホップの個性をしっかりと感じられる仕上がりです！

うちゅうビール　SPACE　HOP　CITRA

３５０ML缶入り　￥８８３　（消費税１０％込み価格）

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２０２６年１月の営業について

・１月１０日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月１１日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１２日（月）　午前９時３０分～午後６時

・１月１３日（火）　定　休　日　（月曜振替）

・１月１７日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月１８日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月１９日（月）　定　休　日

・１月２４日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１月２５日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１月２６日（月）　定　休　日

・１月３１日（土）　午前９時３０分～午後６時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

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月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

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待望の「刈穂　純米吟醸　六舟　無濾過中取り生原酒」が入荷となりました！

原料米に地元契約栽培美山錦５５％精米、酸度１，５、アミノ酸１，１、日本酒度＋４、アルコール１６度原酒、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。（数値は参考値）

大吟醸を仕込む７５０～９００KG の小仕込みタンクでていねいに醸造されました。

全量槽掛けしぼりで、みずみずしい香味とさわやかさを感じる旨みが特徴で、香味芳醇な中取りです。

みずみずしくもフラワリーでシャープな華の香り！

きれいな華の香りでＴＨＥ刈穂純米吟醸というイメージど真ん中です♡

木槽でしぼった中取りのみで、きれいに立ちあがるした香味のあとから心地いい酸が立ち、追いかけるようにやさしい旨みが追いかけてきます。

男酒のイメージのある刈穂ですが、ファーストタッチが優しく、クリーンでキレイな飲み口。

はかないキレイさではなく、クリーンな口当たりからサワサワと米の旨みも立ち上がり、腰の据わった大人の存在感がベースにあります。

刈穂といえば辛口、とイメージですが、シャープでキリリとしたのど越しの奥にやさしく旨みも残しながらのナチュラルさを兼ね備え、秋田の吟醸らしい姿を醸し出します。

のど越しもキレキレではなく、ナチュラルに爽やかにキレイな余韻を残しながら体に吸い込まれていきます。

１２月の「あらばしり」から時間が空きすぎるという声も多く、今年は例年より１週間以上早いリリースとなりました。！

木槽搾りで中取り、という刈穂ならではのぜいたくな新春の限定品です。

刈穂　純米吟醸　六舟　中取り生原酒

　１，８L　￥３，６３０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，８１５　（消費税１０％込み価格）

「クドい！　シン・ツチダ」

「土田の料理酒」

ご案内できていなくてすみません。(＿ ＿)

土田さんのお酒は説明が面倒なので、つい後回しになってしまいます。(;ﾟロﾟ)

横手市のsunao brewery　の新作

伊勢角麦酒の新作も

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２０２６年１月の営業について

・１月１０日（土）　午前９時３０分～午後６時

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・１月１２日（月）　午前９時３０分～午後６時

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