「出羽鶴　純米吟醸　クラムボン」の発売です。

原料米に陸羽１３２号１００％使用し５５％精米、酸度１，７、アミノ酸１，０、日本酒度－９、アルコール１３，５度、酵母はAKITA雪国酵母ＵＴ－１です。

「クラムボン」とは、宮沢賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクターです。

————————————————————————–
小さな谷川の底を写した二枚の青い玄燈です。

という書き出しではじまるとても短いお話しですが、幻想的で清流の清冽さとぬくもりに満ちた、印象的なふれーずが綴られています。今では、国語の教科書にも使われています。

クラムボンは笑ったよ

クラムボンはかぷかぷわらったよ

クラムボンは死んだよ

クラムボンは殺されたよ　　

山になる山梨をタイトルにしながら、みんなの心はクラムボンに寄り添ってしまう、ふしぎな存在です。

————————————————————————–

そのストーリーのように幻想的で、水の中の泡や光の揺らぎをイメージしました。

この宮沢賢治の世界を突き詰めて、原料米は「陸羽１３２号」を使用しています。

「陸羽１３２号」は出羽鶴のある大仙市にあった国の農業試験場で誕生した米です。亀の尾と愛国を交配して誕生した「陸羽１３２号」（通称愛亀）は、冷害に強い品種として東北地方で広く作付けられました。

当時、花巻農学校を退職して肥料会社に就職した宮沢賢治は、窒素肥料とともに「陸羽１３２号」の普及にも力を尽くし、岩手の人たちは今でも「陸羽１３２号」を「宮沢賢治の米」として記憶しています。

一時栽培の途絶えた「陸羽１３２号」を四半世紀前にいち早く復活栽培させた「刈穂」「出羽鶴」では、宮沢賢治の世界をより深めるために、この「クラムボン」を「陸羽１３２号」で仕込みました。

また、ほぼ１世紀前を想像して、速醸仕込みから生酛仕込みへと転換しました。

その「クラムボン」のイメージを、微量の炭酸を感じさせる瓶内２次発酵で表現しています。 キンと冷やしたら、吹き出すほどのガスではなく、ほどよいシュワシュワ感です。

香りはまるでイチゴ！

メロンやスイカのフルーツのニュアンスの奥から香味アルコールのキレイなフラワリー感。

桃や梨のようなフルーツの旨みとゆったりした甘みとうま味、やさしいのほどよい余韻が「クラムボン」の存在を連想させます。

ラベルと味わいのイメージがすばらしくマッチしています。

スパークリングのガスの弱い、いわゆるペティアン（ガス圧が２，５気圧以下で微発泡に分類されるスパークリングワイン）というジャンルでは、「クラムボン」の存在感は秋田、いや、日本を代表する、といっても過言ではない完成度です。

ネーミング、ラベル、製造方法、味わい、とトータルバランスに優れたすばらしい仕上がりです。

アルコール１３～１４度ですが、生酛のせいか、飲み応えもしっかりしています。

呑む時にキンと冷やしていただけることをオススメいたします。

そして、ガスが抜けた翌日、翌々日でもかなりイケます！
甘さが抜けてスッキリと口に入るスムーズさ、にごりのヨーグルトのようなニュアンスとキレのいいさっぱり感、肴と食べてもおいしい食中酒になっています。

ジャケ買いしても絶対外れのない商品です。ぜひ、ぜひ、この夏は「クラムボン」で楽しい食卓を囲んでください。

出羽鶴　純米吟醸　クラムボン　微発泡　生酛造り

７２０ＭＬ　￥１，７６０　(消費税１０％込み価格)

手を伸ばせば君がいる－真昼のブナ林はコシアブラ祭り－

「The World of ARAMASA」 新政酒造の流儀 　新刊で発売となりました

「新版　厳選日本酒手帖」当店でも取り扱っています！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

ご用命・お問い合わせは

アキモト酒店　までお願いいたします。

ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp

アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。

なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

アキモト酒店　５月の営業について

・５月２３日（日）　臨時休業

・５月３０日（日）　午前９時～午後６時

・平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。

・営業日・営業時間に変更が出る場合もございます。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。

・５月はゴールデンウイークもあり、変則となりますので、ご確認をお願いいたします。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

アキモト酒店Facebookページ

https://www.facebook.com/akimotosaketen.jp

インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/