「やまとしずく」の瓶内２次発酵スパークリング「青春ノヤマト」活性純米吟醸生が発売となりました。
蔵の周囲１０ｋｍ範囲内で契約栽培された秋田酒こまち５５％精米、酸度１，７、アミノ酸１，２、日本酒度－１，４、アルコール１５度、酵母はAKITA雪国酵母ＵＴ－１です。
必ず、瓶を立てて冷蔵庫本体に収納してください。（ドアポケットだと開け閉めの際に揺られて安定しません）
きっちり冷やしている状態ですと、開栓はスムーズです。シュッときれいにガスを立てますが、吹きこぼれるほどではありません。それでも、これだけのガス圧ですと、家庭用の冷蔵庫で５～７度の温度で横にされたり、振られたりしたら吹き出しは必至です。必ず、きちんと冷やして静置の上、振らずにゆっくりと線を開け閉めしながらゆっくりをご開栓ください。
きれいな泡とともにグラスに注ぎ、香りをうかがってみると幅がありやわらかながらもしっかりと華の香りを立ち上げます。
ＵＴ－１酵母のやさしさと落ちつきの中に華やかさを感じる香り。瓶内発酵を終えてまもないフレッシュさにあふれていて、クリーンで清楚な印象です。
天然発泡の細かいガス感とおりがらみのなめらかさや米の旨み・渋みを感じさせながら、サラリとのどを通っていきます。
「やまとしずく」は今季より仕込みが全量生酛仕込みとなり、一味のコシが味にのるようになりました。「青春ノヤマト」も香味の華やかさの中にもうまみがあり、食中酒としてもお楽しみいただけます。
ほのかな甘さと旨みに天然のガスの清涼感が加わり、さわやかな中にゴージャス感を感じさせる正統派のスパークリング清酒です。
「出羽鶴 明日へ」「クラムボン」「刈穂 活性六舟」などもそうですが、瓶内２次発酵スパークリングに関しては３０年前から先進的に取り組み、全国でも有数のトップランナーであるこの蔵ならではの安定感ある間違いない存在感です。
やまとしずく 青春ノヤマト 活性純米吟醸生
７２０ＭＬのみ ￥１，８１５ （消費税１０％込み価格）
「スパークリング ゆきの美人」もまもなく入荷予定です！
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【6/20(日)】父の日のためのノンアルの選び方
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花と雪渓の秋田駒ヶ岳♡
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アキモト酒店 ６月の営業について
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・６月２７日（日） 午前９時～午後６時
・平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。
・営業日・営業時間に変更が出る場合もございます。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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