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横手市産のリンゴを使ってシードルを造るプロジェクト「オカノウエシードル」から、限定醸造「オカノウエシードル 萌黄(もえぎ) 2020」が発売となりました。
今回の「萌黄」も原料に横手市産アキタゴールドと王林を使用、アルコール8%で発泡、そして酸化防止剤無添加です。製造は山形県南陽市の佐藤ぶどう酒さんです。
リンゴ栽培はさとう果樹園、佐藤和也さん。
オカノウエシードルプロジェクト始動メンバー4人のうちの1人で、東京のレストランでワイン担当の後、帰郷して就農、ダニ用の殺虫剤を使用しないなど、環境にやさしい農業を目指しています。
秋田で生まれたアキタゴールドを主原料に黄色りんごのみを丁寧に醸し、酸化防止剤無添加で、バランスのとれたスッキリ爽やかな味わいに仕上げました。
1年目は黄色リンゴらしい甘さが特徴でしたが、2年目は甘さとドライな口当たりが調和した味わい、そして3年目の今年は黄色系りんご特有の甘い香りと糖分の多い甘いりんごをしっかり発酵させたキリッとしたドライ感がオリジナルの味わいとなりました。
黄色りんごらしい淡い黄色、甘い香りからしっかり発酵したさわやかな酸味とやさしいうま味がとても良いバランスです。
アキタゴールドも王林も秋田で生まれた固有品種で、その特長がしっかりと活かされた飲み応えのあるシードルに仕上がりました!
秋田固有の品種が使われたこのシードルが皆様に愛される”芽吹き”なるように願いを込めた萌黄。秋田オリジナル由来の香りと味わいをお楽しみください。
オカノウエシードル 萌黄(もえぎ) 2020
750ML ¥2,547 (消費税10%込み価格)
【6/20(日)】父の日のためのノンアルの選び方
新感覚麹発酵ドリンク「KOJI CLEAR」のクラウドファンディングがスタートしました!ぜひご支援を(._.)
花と雪渓の秋田駒ヶ岳♡
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アキモト酒店 6月の営業について
・6月20日(日) 定休日 第3日曜日
・6月27日(日) 午前9時~午後6時
・平日および土曜日は、午前9時~午後7時までの営業となります。 7時に間に合わない!という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。
・営業日・営業時間に変更が出る場合もございます。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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