「ゆきの美人 純米吟醸 無農薬 亀の尾」４BY＆３BYが入荷しています。
潟上市飯田川の「ファームガーデンたそがれ」さんが栽培した無農薬自然栽培の亀の尾を１００％使用し、４BY分は酸度１，８、日本酒度＋２、アルコール１５度、酵母は蔵内培養金沢酵母です。
３年目の造りとなった自然栽培亀の尾仕込み。
亀の尾の旨味をしっかり味わえるように、という蔵の醸造方針ですが、ゆき美らしい端正さと揺るぎない形が芯にあります。
青リンゴ様の爽やかな香りと新酒らしいほどよいシャープな硬さ、口に含むと亀の尾らしい後出しの酸と渋みが米の力を伝えます。
ゆき美らしいキレのある後味で外連味無いのど越し。
蔵内で１年熟成した３BY分は、酸度２，０、日本酒度＋７、アルコール１５度、蔵内培養金沢酵母仕込み。
日本酒度＋７と辛めに仕上がったこともあり、一年熟成させたのですが、すばらしいポテンシャルです！
辛さを感じさせずにやさしい米の旨みが嫋やかです。
もちろんゆき美らしい切れ味で、これはすばらしい！
冷やしすぎず、常温に近い方がお酒のポテンシャルを感じていただけると思います。
ゆきの美人 純米吟醸 無農薬 亀の尾 ４BY＆３BY
いずれも ７２０ML ￥２，６４０ （消費税１０％込み価格）
こちらは秋田晴の「純米吟醸生原酒 髭・眼鏡・坊主」。
秋田県立大学出身の小舘杜氏３年目の新酒生原酒です。
吟の精を使用し、酸度１，８、アミノ酸１，４、日本酒度＋１、酵母はAK-1酵母です。
本人のトレードマークとなっている「髭・眼鏡・坊主」をまんまイラストとし、お酒の名前にまでしてしまうという小舘ブランドです。
AK-1らしい穏やかなフラワリーな香り、ふっくらと米の旨みを活かしたやさしい仕上がりです。
前杜氏から引き継ぐ吟の精らしいサラリとした旨味とキレのタイトさが素直に味わいとなっています。
自然な味わいを重視しながら時代の空気に寄り添っていこうというスタイルです。
火入れは夏以降の発売予定です。
秋田晴 純米吟醸生原酒 髭・眼鏡・坊主（HIGE.MEGANE.BOUZU）
７２０MLのみ ￥１，６５０ (消費税１０％込み価格)
湯田牛乳の定期購入をお願いします(._.)
月山・姥ヶ岳までのショートBCスキー
７月まで延長となった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。
秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)
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アキモト酒店４月の営業について
・４月２２日（土） 午前９時～午後６時
・４月２３日（日） 午前９時～午後６時
・４月２９日（土） 午前９時～午後６時
・４月３０日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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