岩手県花巻市のマイクロワイナリー「亀ヶ森醸造所」から、新酒「亀ヶ森ヌーヴォー 2023」が届きました！
品種はアーリースチューベン（岩手産）で、アルコール１２％、無補糖、酸化防止剤無添加、酸味もある辛口です。
ラベルの２０２３の下にある１１．１０の数字は、ワインをボトリングした日にちです。
ラベルの写真は、毎年ボトリング時のワイナリーから見える里山の木々を撮った写真です。
シールキャップもなく、コルク抜き出し・・・
手作り感満載、でマイクロワイナリーならではの仕上がりです。
薄紅のスチューベンの色合いが素朴、少し鈍い紅で色合いだけでは赤とロゼの中間のような印象もあります。
今年は今までで最大の減収となったそうです！！
5月8日の霜害、くま？鹿？ハクビシン？の獣害、異常な高温と、さまざまなことに悩まされたようですが、でも、今年の亀ヶ森ヌーヴォーは食用ぶどうを無補糖でアルコール12％まで発酵し、今までで最高の出来！とうことです！！
香りもシンプル。クリーンで戦慄なザ・スチューベンの香り！
東北の私たちには食べ慣れているスチューベンの香りそのままで、生ブドウの香りです。
口に含むときれいな酸味が馴染む♥
しっかり糖度のあがったブドウのを無補糖でしっかりとすっきりとアルコールにかえて、甘さを抑えてキリッと酸が素直です。
素直なブドウの香りでジュースを連想しそうですが、口に含むとサッパリした酸で軽やかにお飲みいただけます。
今年はサッパリした酸だけではなく、ブドウの甘さというか旨味もあり、ぶどうの果皮の心地よい複層的な旨味と渋みもアクセントになっていて、ジュースのようなワインではありません。
その土地で育ったぶどうの味をシンプルに丸ごとワインに変えた作り手の心が伝わるハートフルで大好きな一本です。
亀ヶ森ヌーヴォー アーリー・スチューベン 2023
７５０ＭＬ ￥２，２８０ （消費税１０％込み価格）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
１１月の営業カレンダーです
１１月の営業について
・１１月１８日（土） 午前９時～午後６時
・１１月１９日（日） 定休日 （第３日曜日）
・１１月２３日（木） 午前９時～午後６時
・１１月２５日（土） 午前９時～午後６時
・１１月２６日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
アキモト酒店Facebookページ
https://www.facebook.com/akimotosaketen.jp
インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
