飛良泉から「飛轉 －鵠(HAKUCHO)－ Type C」が届いています。
秋田酒こまち100％使用で麹米50％精米、掛け米60％精米、酸度３，３、日本酒度－１８，０、アルコール１３度原酒、 酵母はきょうかい酵母No.77 です。
Type AとBもかなりの酸度でしたが、今回は軽快でスムーズな飲み口をめざしています。
アルコール度数も１３度原酒！
山廃仕込みを司る山廃酒母の持つ乳酸、NO,77酵母由来のリンゴ酸、そして白麹を使用したことによるクエン酸という複層的な酸の味わいが、お酢なみの酸度の数値を和らげています。
酸好きにはたまらない魅力を持っている「鵠（ハクチョウ）シリーズ」。
出来上がりから半年以上の低温熟成を経たことによって、酸が丸みを帯び、柔らかいハクチョウに仕上がっております。
A、B、Cと順に出してきましたが、Cは特に甘みと酸味のバランスが取れた円熟の1本になっています。
かなり酸味がしっかりときますが、半年間の熟成を経て丸みを帯びました。
味も乗って濃いめに仕上がっています。
これから寒い季節になりますので、熱燗・ぬる燗などにし、柔らかな酸味を引き出して、ホットレモネードのような楽しみ方も是非お試しいただきたいと思います。
アルコール１３度で飲み疲れしにくくサッパリと飲めますよ！
飛良泉 飛轉 鵠（HAKUCHO） Type-C
７２０ML ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
大納川からは酒専門店向けブランド「天花」の「エンジェルラベル あきたこまち仕込み純米吟醸」も入荷しています。
食用米「あきたこまち」ならではの旨味と、軽快な後味の酸が特徴。
蔵内低温熟成によるまろやかな旨味もプラスされ、まさに飲み頃を迎えての発売となりました。
７２０ML ￥１，８７０ （消費税１０％込み価格）
秋田酒こまち仕込みの「ハートラベル」もございます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
１１月の営業カレンダーです
１１月の営業について
・１１月２３日（木） 午前９時～午後６時
・１１月２５日（土） 午前９時～午後６時
・１１月２６日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
アキモト酒店Facebookページ
https://www.facebook.com/akimotosaketen.jp
インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
