「出羽鶴」から、夏の限定酒です。
「出羽鶴 純米大吟醸 MARLIN（マーリン）」
原料米に山田錦を使用し５０％精米、酸度１，８、アミノ酸１，１、日本酒度-１、アルコール１６度原酒、酵母は協会１９０１号酵母です。
上槽後原酒のまま瓶燗火入れし、低温貯蔵しています。
オール山田錦使用で、山田錦由来の味の広がりと、魚料理を引き立てる鮮やかな酸と旨みを醸し出しています。
夏が旬のカジキマグロをシンボライズして、酒名やラベルとあわせて通称“カジキラベル”として定着してきました。
冷やしていてもクリーンで小気味いいスッキリした香味が立ち、純米大吟醸（ＪＤＧ）の風格がただよいます。
口に含むときれいな酸が立ったあと、浮つかない芯のある旨みがわいてきて、ただ淡麗なだけではない落ちつきがあります。
少しおさえ気味にした香味バランス重視の１９０１号酵母らしいおちつき、シャープさが増して酸も旨みもより引き締まっています。
この酸と旨みが料理（特に魚料理）の味も引き立てるのです。
カジキマグロがメインキャラクターですが、まさに魚とあわせると非常に応用力のあるおいしさです。
オール山田のお手軽な純米大吟醸としても出色な存在感です！
活用範囲の広い夏の限定品です。
出羽鶴 純米大吟醸 MARLIN（マーリン） カジキマグロラベル
１，８Ｌ ￥３，９６０ （消費税１０％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
「出羽鶴 純米吟醸 サキホコレ ～直詰め瓶火入れ～」
原料米に秋田県産サキホコレ６０％精米、酸度１，６、アミノ酸１，１、日本酒度－１、アルコール１５，５度原酒、酵母は非公開です。
これまでの秋田を代表してきたあきたこまちを越えよう！と「極良食味品種」として食味に徹底的にこだわって開発された新品種「サキホコレ」、その優れた食味と存在感で秋田の牽引役になることが期待されています。
「出羽鶴」ではこのサキホコレを秋田伝統の秋田流生酛仕込みでていねいに醸造しました。
穏やかでやさしい香味、ていねいな仕込みからのきめ細かい香りと旨味がバランスよく醸されています。
直詰めしてすぐに瓶燗火入れしているので、しぼりたてのフレッシュ感をとじ込めて、爽やかな香りと軽快な旨味をお楽しみいただけます。
昨年は「サキホコレ」の公式ロゴラベルとしては「出羽鶴」からのみの発売となりましたが、ことしはどうでしょう？
１年目、２年目とあっという間に完売となる人気商品です。
お早めにお問い合わせください。(._.)
出羽鶴 純米吟醸 サキホコレ ～直詰め瓶火入れ～
７２０MLのみ ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
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２０２４年５月の営業について
５月の営業について
・５月１８日（土） 午前９時～午後６時
・５月１９日（日） 定休日 （第３日曜日）
・５月２５日（土） 午前９時～午後６時
・５月２６日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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