両関酒造より「Ｒｚ５０ 純米吟醸 Sweet Emotion 生」「Ｒｚ５０純米吟醸 Dry Evolution 生」が届いております。
「Sweet Emotion」は五百万石50％精米、酸度１，５、アミノ酸０．９、日本酒度ー２，４、アルコール１６度、酵母が非公開
「Dry Evolution」は五百万石５０％精米、酸度１，５、アミノ酸０，９、日本酒度＋８，０、アルコール１６度、酵母は非公開
というスペックで、五百万石という同じ原料米と同じ酵母で仕込みながら、甘口と辛口に造り替えるというコンセプトです。
スウィートエモーションは「五百万石」５０％精米、日本酒度－２，４というやさしい甘さ。
柔らかな果実香と心地よい甘味が広がる芳醇旨口タイプの夏酒純米吟醸にしあがっています。
生らしいフルッと唇にのる丸い口当たり。
「花邑」の華やかな香りを少し抑え、「花邑」の濃密な甘さも抑え、夏をしっかり意識しています。
食中酒としても頼りがいのある呑みやすさです。
キリッと冷やしてお召し上がりください！
ドライエボリューションは「五百万石」５０％精米で、日本酒度＋８，０という辛さ。
パリッと辛いのではなくて、ほどよい辛口の中にも旨味が広がる旨辛口タイプの夏酒純米吟醸酒の仕上がりです。
五百万石を使用しながらも、秋田らしくシャープすぎない旨みと辛さの両立とキレすぎない、ほどよいのど越しのさばけ方が料理との相性も抜群です。
「十四代」の技術指導とか「裏十四代」などともいわれている「花邑」のミチッとした濃密な甘さと旨みとキレ、というオリジナリティから離れて、さわやかな甘さのSweetと旨辛口のDryの新しい表現です。
同じ米、同じ酵母、甘口と辛口に造り分けるすばらしい技術です。
両関 Rｚ50 純米吟醸 Sweet Emotion
両関 Rｚ50 純米吟醸 Dry Evolution
いずれも １，８L ￥３，９６０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
「花邑 酒未来 火入れ」のご予約について
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２０２４年５月の営業について
５月の営業について
・５月１８日（土） 午前９時～午後６時
・５月１９日（日） 定休日 （第３日曜日）
・５月２５日（土） 午前９時～午後６時
・５月２６日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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