「刈穂 純米吟醸 Horizon Blue～ホライゾンブルー～」発売となりました！
今回も４つの違う仕込みをブレンドしたアッサンブラージュです。
原料米は秋田酒こまち、美山錦、山田錦、陸羽１３２号で精米は４５％～５５％精米、酸度２，０、アミノ酸１，１、日本酒度＋３、アルコール１５度原酒、酵母は非公開です。（数値は参考値です）
今年は秋田の酒米３種に山田錦も加え、４５～５５％精米でそれぞれ仕込んで（酵母も違います）、多彩な個性をもつ原酒をブレンド・調和し、唯一無二の香味に仕上げました。
明け方の空の色。空と地球に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。
日の出の時は、太陽の光に輝くオレンジに目を奪われがちですが、闇の世界がひらき出す青の層にも一瞬の美しさが刻まれます。
刈穂Horizon Blueは、この光と空間が織りなす多彩な輝きを表現すべく、アッサンブラージュを試みました。
きれいなスミレのようなフラワリーな香り、柑橘を感じる香味が追いかけてきます。
口に含むとやさしいグレープフルーツの酸の後からドライな旨味に満たされます。
酸もありドライでありながら、旨味の層がたたずみます。
ブレンドらしい不思議な多層な味わいで、めくるめくまぶしい朝日のまさにホライゾンブルー！
飲み込んだ後に刈穂の仕込み水の印象がしっかりと残ります。
夏らしい酸とドライ、ほどよい旨味の層、仕込み水の余韻のあるのど越し、お酒単体のおいしさはもちろんですが、これは肴とあわせていろいろマリアージュしていただきたいですね！
キンと冷やすとシャープですが、常温に近いとブレンドらしいふっくらした旨みがわいてくるので、料理にあわせて、シチュエーションにあわせて、いろいろな温度に対応します。
アッサンブラージュならではのおいしさをお楽しみください！
刈穂 純米吟醸 Horizon Blue～ホライゾンブルー～
１，８L ￥３，７４０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，８７０ （消費税１０％込み価格）
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２０２４年７月の営業について
７月の営業について
・７月２０日（土） 午前９時～午後６時
・７月２１日（日） 定休日 （第３日曜日）
・７月２７日（土） 午前９時～午後６時
・７月２８日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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