明日１月１３日（火）は、１２日の振替ということでお休みさせていただきます。(･_･)(._.)
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今季最強寒波到来で３連休は雪寄せ頑張らないと！とかなり気張っていましたが、
秋田県は風は強いものの、気温が高く１１日は雨！１２日から大雪の予報でしたが、風は強いながらもさほどの積雪もなく雪寄せはありませんでした。
普段雪のない西日本などでは大変なことだったと思います。
JCPZの影響のある地域は豪雪のようなので気になります。
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年明けとなって「義侠」からは、兵庫県東条町産の特Ａ山田錦を使用した「６０％純米吟醸生原酒」が入荷しています。
兵庫県東条町に山田錦の栽培を依頼し、新しい山田錦の産地開発に最も功績のある、米にこだわりの蔵元です。
仲間の全国の銘醸蔵とともに、契約栽培を増やし、生産者と蔵元、消費者との橋渡しとなり、田植えや稲刈り時期に交流会を行い、酒米あってこその日本酒を強く意識づけてこられました。
兵庫県東条町産の特Ａ山田錦を６０％精米し、熊本酵母系で仕込んでいます。
麹のニュアンスのあるメロンジュースのようなやさしい香り、しぼりたてですので、まだすっきりとのみやすさを感じますが、少し時間差をおいて空気に触れさせると、ジュルジュルと米のジュースのように旨味がわいてきます。
この豊饒感、さらりとした飲み口からジュルジュルの旨味の洪水は、山田錦にこだわり続ける「義侠」ならではの存在感です。
義侠 山田錦６０％ 純米生原酒
１，８Ｌ ￥３，６６０ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，９７０ （消費税８％込み価格）
「賀茂泉 しぼりたて純米生原酒」
広島の酒らしく牡蠣にあう味わいに仕上げています。
西の酒らしい味わい。
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２０２６年１月の営業について
・１月１２日（月） 午前９時３０分～午後６時
・１月１３日（火） 定 休 日 （月曜振替）
・１月１７日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１月１８日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１月１９日（月） 定 休 日
・１月２４日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１月２５日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１月２６日（月） 定 休 日
・１月３１日（土） 午前９時３０分～午後６時
・平日は、午前９時３０分～午後７時まで
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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