「花巴 Organic にごり生酒」
奈良県産有機栽培酒造好適米を使用し７５％精米、スペックは非公表で、酵母無添加の木桶仕込みで酒母は水酛仕込みで、３段仕込みの留め仕込みに有機米仕込み日本酒を使用した、いわゆる貴醸酒仕込みを行っています。
樽や桶に使われる吉野杉の産地で酒を造る花巴・美吉野醸造は、地域の一次産業の延長線上にある醸造加工「農林業とともに歩む酒造り」を理念としています。
この理念の形をオーガニック日本酒として表現したのがこの「花巴 Organic」です。
オーガニックを単なる有機米の使用にとどまらず、酵母を添加せず、蔵に棲みつく微生物に木桶による発酵をさせる「自然淘汰」の哲学を貫き、奈良・吉野の森と田んぼが一体となった有機的な自然の循環を味わいとして表現し、有機JAS認定を取得することで形としました。
米の善し悪しをなくし、発酵の自由度を高めることで、この地の風土と微生物の生命力が織りなす、酸を解放した、力強く濃厚で複雑な甘美を楽しめるお酒に仕上がっています。
「にごり生酒」は、瓶詰め時の滓引きした濃厚な部分だけを詰めた、３００本のみの限定バージョンです。
花巴 Organic にごり生酒
７２０MLのみ ￥２，７５０ （消費税１０％込み価格）
２日の定休日も午前はたざわこスキー場へ。
郷は一段落した雪ですが、山に来ると、まぁ降ってますねぇ！
第３リフトまで上がると、１０センチ以上の降雪で冷え冷えとした極上パウダー。
ですが、細かい雪降りっぱなしで極めて視界不良。
前見えなくて酔ってしまう様な状況です。
安全に、クワッド回しで何回か滑り、２時間で撤収しました。
スキーセンターで焼きチーズカレーを食べて満腹になって帰ります。
秋田の冬割りキャンペーンでリフト券＋食事券が半額で買っておいたたざわこスキー場はこれで使い切り、阿仁スキー場分があと２枚。
２月中に使わないといけないので、２月、あと３回の休みの２回はスキー確定です。(^_^)
「花邑 酒未来 生」のご予約について
「トシさんちのいぶりがっこ」無添加麹漬けが入荷しました！！！♡
１２月から「大仙市特産品送料無料キャンペーン」が始まります！
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２０２６年２月の営業について
・２月 ７日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月 ８日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月 ９日（月） 定 休 日
・２月１１日（水） 午前９時３０分～午後６時
・２月１４日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月１５日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月１６日（月） 定 休 日
・２月２１日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月２２日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月２３日（月） 午前９時３０分～午後６時
・２月２４日（火） 定 休 日（月曜日の振替）
・２月２８日（土） 午前９時３０分～午後６時
・平日は、午前９時３０分～午後７時まで
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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