ほどほどに積もっていた雪は、今朝まで降り続いた雨でだいぶ消えて、屋根の雪もぐっと沈んできました。
硬く閉まった道路の雪が溶けて、幹線道路を外れると、ズブズブな罠にはまるような悪路となり、宅急便の車はもちろん、一般車も苦労しています。
雨はみぞれに変わり、風も強くなってきました。
秋田は北海道・青森に比べるとさほどの大雪にはならない予報ですが、この週末は気をつけて過ごさないといけないですね。
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山梨県の三養醸造から新商品「makioka ペティヤン 2025」 が入荷しました。
山梨市牧丘町の自社農園のカベルネ・ソーヴィニヨンとアルモ・ノワールを主体に、11品種のブドウを混醸し、微発泡ワインに仕上げました。
ワイン専用品種の多層感を表現するために、ブドウの茎を活かし醸しました。
品種構成は、カベルネ・ソーヴィニヨン（39%）、アルモ・ノワール(32%)、ビジュ・ノワール(9%)、
プティ・マンサン、プティ・ヴェルド、アルバリーニョ、シラー、テンプラニーリョ、甲斐ブラン、
マスカット・オブ・アレキサンドリア、ピノ・ノワールと、品種のオンパレードです！
華やかな香りと柔らかい甘味、余韻にカカオのニュアンス。
ボリュームがありますが、程よい発泡感でスイスイ飲んでしまいそうです。
お好みで澱（おり）を沈めてきれいに飲んでもおいしいし、澱を絡めて味に奥行きを出してじっくり楽しむのも一興です。
微発泡もペティアムで酸化防止剤は無添加。
小気味いいガス感とともに今すぐに飲んでも美味しいのはもちろん、
ワイナリーからは逆に２年程瓶熟成させるのも興味深い、というコメントもいただきました。
三養醸造 makioka ペティヤン 2025
７５０ML ￥３，０５０ （消費税１０％込み価格）
ご案内、すっかり忘れていましたが今季もすばらしいボジョレー・ヌーボー船便が入荷しています。
「ボジョレー・ヴィラージュ ヴィエイユヴィーニュ ヌーボー」
生産者はカーヴ・デュ・シャトー・デ・ロージュは１８世紀設立の名門生産者。
総生産量の６割をボジョレー・ヌーヴォーとして出荷するヌーヴォーの専門家ですが、
このヴィラージュは選別された４０年以上の古木のガメイ種のみで醸し、しかも減農薬農法（リュット・レゾネ）を採用し、また、HACCPなどのきびしい品質管理で醸造されています。
酸化防止剤も添加も最小限。
明るい華やかなヌーヴォーとは一線を画す、ガメイの本質を深く秘めたすばらしく深い味わいです。
航空便ですとこの倍以上の価格にとなってしまいますが、時間がたってもなおおいしいボージョレーとして、当店ではコスパに優れた船便でご案内しています。
７５０ML ￥２，４２０ （消費税１０％込み価格）
昨年ご案内した「亀ヶ森ヌーヴォー 2025」ですが、年が明けてからも再度分けていただきました。
品種はアーリースチューベン（岩手産）で、アルコール１１％、酸味もあるさっぱりとした辛口です。
ラベルの２０２５の下にあるのは、１１，１７。ワインをボトリングした日にちです。
薄紅のスチューベンの色合いが素朴、少し鈍い紅で色合いだけで薄く鈍い赤色。
香りもシンプル。東北の私たちには実に食べ慣れているスチューベンの香りそのままで、生ブドウの香りです。
ブドウの糖分がしっかりとアルコールになって、しっかりと酸が主張してきます。
昨年は花巻でもクマの被害が多発して、収量が半減するほどの食害にあってしまったのですが、
その分、残った果実に味が凝縮して、いつにも増して深みのあるすばらしい味わいです。
収穫も少し遅く、ワインもフレッシュさよりも少し落ち着いた風味に仕上がっています。
甘さがないので、サラダや鶏肉料理などにはピッタリです。
亀ヶ森ヌーヴォー 2025 アーリー・スチューベン
７５０ＭＬ ￥２，４２０ （消費税１０％込み価格）
「花邑 酒未来 生」のご予約について
「トシさんちのいぶりがっこ」無添加麹漬けが入荷しました！！！♡
１２月から「大仙市特産品送料無料キャンペーン」が始まります！
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２０２６年２月の営業について
・２月 ７日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月 ８日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月 ９日（月） 定 休 日
・２月１１日（水） 午前９時３０分～午後６時
・２月１４日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月１５日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月１６日（月） 定 休 日
・２月２１日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月２２日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月２３日（月） 午前９時３０分～午後６時
・２月２４日（火） 定 休 日（月曜日の振替）
・２月２８日（土） 午前９時３０分～午後６時
・平日は、午前９時３０分～午後７時まで
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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