「稲とアガベ」醸造所から２アイテムが届きました。
初しぼりに向けて絶賛仕込み中ですが、在庫がなくなかなか案内できていないので、直売や店舗限定で出していた商品を一部我々販売店向けにリリースすることになりました。
「TAMESHIOKE 稲とウメ（試し桶シリーズ）」（澄みサケです）
日本が世界に誇るリキュール梅酒をクラフトサケのアプローチで醸造酒として再構築した実験酒です。
もろみに生の梅を漬け込みつつ、ウメシロップも自家製造して、原料として米と麹と共に発酵したクラフトサケです。
製造の安全性や梅のエキスの抽出の関係でどうしても甘く仕上げないといけない梅酒に対して、醸造酒としてストレートな飲みやすいバランスを意識したお酒です。
今回は和歌山県みなべ町で120年続く梅農家「梅ボーイズ」山本将志郎氏の梅を使用しております。「すっぱい梅干し、梅農家を、次世代に残す！」ビジョンを掲げ、若手梅農家で「梅ボーイズ」を結成。今最も注目されている若手梅農家集団です。
今回使用した梅は、無農薬で育てた紀州南高梅を樹上で収穫し、その日のうちに発送いただいたもの。 フレッシュな梅の風味や酸味を感じられる一本です。
リキュールの梅酒とは異なり、そのまま飲んで美味しいを目指した梅の醸造酒です。
TAMESHIOKE 稲とウメ（試し桶シリーズ）
５００ML ￥２，９７０ （消費税１０％込み価格）
「DOBUROKU もも」
桃を使用したどぶろくです。
香りも味わいも桃！！
桃好きにはたまりません♡
５００ML ￥２，２２０ （消費税１０％込み価格）
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１１月の営業カレンダーです
１１月の営業について
・１１月１１日（土） 午前９時～午後６時
・１１月１２日（日） 午前９時～午後６時
・１１月１８日（土） 午前９時～午後６時
・１１月１９日（日） 定休日 （第３日曜日）
・１１月２３日（木） 午前９時～午後６時
・１１月２５日（土） 午前９時～午後６時
・１１月２６日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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