「高清水」（秋田酒類製造）から、秋田県内20店のみの取り扱いとなる限定ブランド「丑三つ迄（うしみつまで）」から「丑三つ迄 六号生酛特別純米(生酒)」 R5BY入荷しています。
秋田酒こまち６０％精米、酸度２，７、アミノ酸１，４、日本酒度－１、アルコール１６，０度原酒、酵母は協会６０１号酵母です。
御所野蔵の六号酵母生酛特純の５シーズンめです。
秋田流寒仕込みと御所野蔵の生酛の融合。
今年も受賞し、全国新酒鑑評会金賞２０回連続受賞中の加藤均杜氏ですが、「R5BYはめざした酸が出せた！」と珍しく手応えを呟いておられたそうです。
穏やかな果実感のある香り、適度に粘度のある玉の利いた旨みの粒。
秋田流の伝統ともいえるふくよかな旨みと、現代的なアクセントのある心地よい酸、そのうま味と酸の調和。加藤杜氏の名人芸です。
非常にフレッシュな状態の生なので、冷やしてスッキリ飲まれるのはもちろんですが、少し時間をおいてから常温やぬる燗でもすばらしくおいしいでしょう。
肴も選ばない万能性もあります。
さすがです！
丑三つ迄 六号生酛特別純米（生酒） R5BY
１，８L ￥２，９０４ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，４５２ （消費税１０％込み価格）
雨が降り出す数日前ですが、発祥の地、大仙市花館地区で栽培されている陸羽１３２号の田んぼに寄ってみました。
きれいに田植えが終わっていました。
姫神山、伊豆山、神宮寺嶽と連なる大曲西山群の緑も濃くなってきました。
証差の花も満開でしたが、ここ数日の雨でかなりくすんできてしまいました。
例年だと、田植えがはじまって程なく満開になるという季節感だったと思うのですが、今年は田植え最盛期に入ると花が終わってしまった感じです。
アカシアのはちみつはとれているでしょうか？
今年は早めに連絡してみよう。
今季初の秋田駒ヶ岳② 春から初夏の花でいっぱい
今季初の秋田駒ヶ岳① 雪の残るムーミン谷を渡って
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２０２４年６月の営業について
６月の営業について
・６月 １日（土） 午前９時～午後６時
・６月 ２日（日） 定休日 （第１日曜日）
・６月 ８日（土） 午前９時～午後６時
・６月 ９日（日） 午前９時～午後６時
・６月１５日（土） 午前９時～午後６時
・６月１６日（日） 定休日 （第３日曜日）
・６月２２日（土） 午前９時～午後６時
・６月２３日（日） 午前９時～午後６時
・６月２９日（土） 午前９時～午後６時
・６月３０日（日） 臨時休業 （所要のため）
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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