石川県金沢市の「福光屋」からしぼりたて２アイテムが入荷です。
福光屋「加賀鳶 極寒純米無濾過生」
麹米にフクノハナ、掛け米に五百万石を使用し６５％精米、酸度２，０、アミノ酸１，６、日本酒度＋８、アルコール１６度原酒、酵母は協会７０１号酵母です。
石川有数の蔵「福光屋」の特別ブランド「加賀鳶」のコンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレです。
単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。
低温発酵でじっくり仕上げた純米を無濾過で瓶詰め。
米のうまさが存分に活きた、濃醇な旨みとキレが特長です。
今年１月にご案内した山廃よりも、きれいに米の旨みと酸がまとまり、のど越しのキレが増している印象です。
福光屋 加賀鳶 極寒純米無濾過生
１，８L ￥２，９５０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，４８８ （消費税１０％込み価格）
「福光屋 純米吟醸 にごり酒しろき」
兵庫県豊岡市産契約栽培フクノハナ１００％使用で５９％精米、酸度１，８、アミノ酸１，６、日本酒度ｰ６、アルコール１６度原酒、酵母は協会９０１号酵母です。
もろみを目の粗い布で漉し、にごりと旨みをたっぷりと残しました。
甘いリンゴやバナナ、ナシを連想させるフツーツ香。
あっさりとした甘さで軽やかな味わいです。
にごりたっぷりで火入れをせずに瓶詰めしており、その後瓶内発酵が進んで、発酵中の炭酸ガスが封じ込まれています。
フレッシュなシュワシュワピチピチもお楽しみください！
それにしても、北陸の酒はコスパがすごいですね！
福光屋 純米吟醸 にごり酒しろき
７２０ML ￥１，５４０ （消費税１０％込み価格）
刈穂唯一の生酛「出羽の雫」今年も11月1日解禁です！
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２０２４年１１月の営業について
１１月の営業について
・１１月１０日（日） 午前９時～午後６時
・１１月１６日（土） 午前９時～午後６時
・１１月１７日（日） 定 休 日 （第３日曜日につき）
・１１月２３日（土） 午前９時～午後６時
・１１月２４日（日） 午前９時～午後６時
・１１月３０日（土） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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